แจกสูตร อิตาเลี่ยนพิซซ่าแท้100% สูตรแป้งบางขอบครัสท์กรอบนอกนุ่มในฟินๆ#บ้านไร่ตุรกี | พิซซ่าแป้งบาง

แจกสูตร อิตาเลี่ยนพิซซ่าแท้100% สูตรแป้งบางขอบครัสท์กรอบนอกนุ่มในฟินๆ#บ้านไร่ตุรกี


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

สวัสดีค่ะวันนี้มีสูตรอิตาเลี่ยนพิซซ่าแป้งบางแต่ขอบกรอบกลวง ไม่หนักกินได้เรื่อยๆ
อ่านก่อนลงมือทำ สำคัญมาก
สูตรนี้ทำได้ 45 ถาด
เวลาขึ้นแป้งให้วอร์มเตาก่อน 1520 นาที ให้เตาร้อนที่สุด
ปกติพิซซ่าจะใช้เตาหิน จะมีความร้อนมากกว่าเตาที่ใช้ที่บ้าน อุณหภูมิที่เหมาะคือ270 องศา แต่เตาบ้านมีแค่250 ฉนั้นเปิดไฟเตาอบให้แรงที่สุด
ควรอบแป้งกับซอสมะเขือเทศเปล่าๆก่อนใส่เครื่อง แล้วอบอีกรอบ
การหมักแป้ง คือหัวใจสำคัญของ อิตาเลี่ยนพิซซ่า การหมักจะทำให้เกิดแก๊ซในโดว์ซึ่งมันจะพองโดยเร็วเมื่อเจอความร้อน โดยไม่ต้องพึ่งยีส ใช้ยีสให้น้อยที่สุด(หากอากาศร้อนมาก) หมักแป้งให้นานที่สุด (หมักในตู้เย็น 16ชม.ยิ่งดี หรือใช้ยีส 1กรัม กับการหมักอุณหภูมิห้อง 8 ชม.)
นวดแป้งก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญ เราต้องนวดจนกว่ากลูเต็นจะทำงานเต็มที่ ให้โดว์เนียนที่สุด
ในวีดีโอแป้งยังหมักได้ไม่เข้าที่ แป้งที่ได้ที่จะมีลักษณะแผ่ๆแบนๆ ให้เราโรยแป้งเพี่อไม่ให้ติด ค่อยๆเอาที่ตัดแป้งแซะช้าๆ ตักมาใส่ชามคอร์นมีล(หรือแป้งก็ได้)
หาแป้งได้ที่แล้วการขึ้นรูปพิซซ่าทำได้ง่ายมากๆ เนื่องจากแป้งจะนิ่มมาก(ในวีดีโอสังเกตุว่าแป้งจะเด้งกลับรูปเดิม ทำให้ขึ้นรูปใช้เวลาค่อนข้างนาน
การขึ้นรูปพิซซ่าคือให้ไล่ก๊าซตรงกลางออกให้เหลือขอบ หากใครไม่ชอบขอบก็ไล่ลมให้หมด ชอบขอบน้อยๆ ขอบมากแล้วแต่เราเลยค่ะ
หากใครมีหินอบพิซซ่าคือดีที่สุด ถ้าไม่มีใช้ถาดเหล็กคว่ำลงแล้วใส่ตอนวอร์มเตาได้เลยค่ะ
เวลาอบเราดูจากสีขอบครัสท์ถ้าขาวๆ มันสุกแล้วแต่ยังใช้ไม่ได้ค่ะ มันไม่กรอบ
สูตรแป้งพิซซ่า
แป้งขนมปัง 500 กรัม + 250 กรัม (2ส่วน)
น้ำ 450 มล.
ยีส 12กรัม
น้ำผึ้ง 1 ชช.
เกลือ 12 กรัม
น้ำมันมะกอก 25 กรัม
Pizza dough recipe(60%hydration)
Bread flour 500g + 250g
water 450ml
active dry yeast 12 g(fresh yeast is the best choice)
honey 1 tsp
salt 12 g
olive oil 25 g
สูตรซอส
มะเขือเทศสุกจัด 500กรัม
เกลือ 1/2 ชช
ใบโหรพาอิตาเลี่ยน
มะเขือเทศเข้มข้น 1ช้อนโต๊ะ
Pizza sauce Recipe
riped tomatoes 500 g(you can use canned tomatoes that’s fine(even better))
salt 1/2 tsp
Italian sweet basil
tomatoe paste 1 tbsp

READ  The First Ultimate เที่ยวสุดโลก EP.19 : อังกฤษ ตอน 1 (3 พ.ย. 61) | ไป เที่ยว อังกฤษ

แจกสูตร อิตาเลี่ยนพิซซ่าแท้100% สูตรแป้งบางขอบครัสท์กรอบนอกนุ่มในฟินๆ#บ้านไร่ตุรกี

พิซซ่าทำเอง วิธีทำแป้งพิซซ่าง่ายๆ 🍕 แบบบางกรอบ ทำเองอร่อยมาก – Homemade Pizza


HomemadePizza พิซซ่าทำเอง พิซซ่าโฮมเมด พิซซ่า
มาทำพิซซ่ากินเองกันเถอะ 😊😋
☆ อร่อย ☆ ประหยัด ☆ ทำขายได้ด้วย
Pizza homemade 🍕 ทำแป้งพิซซ่าเอง เมนูทำง่าย สร้างอาชีพได้ค่ะ
🧀วัตถุดิบทำแป้งพิซซ่า
แป้งขนมปัง 570 กรัม (45 ถาดกลาง)
ยีส 20 กรัม
น้ำตาล 3 ชต.
เกลือ 3 ชช.
น้ำมันมะกอก 2 ชต.
น้ำอุ่น 330 กรัม
🍕วัตถุดิบทำซอสพิซซ่า
ซอสมะเขือเทศ 8 ชต
ซอสพริก 8 ชต.
พริกไทย 1 ชช.
ออริกาโน่ ¾ ชช.
ผงปราปริก้า หรือผงฮอตสไปซี่ (เอาผงเผ็ดๆ ค่ะ) 2 ชช.
Ingridients of the dough
▪Flour for bread 570 g.
▪yeast 20 g.
▪sugar 3 tbsp.
▪salt 3 tsp.
▪Oil 2 tbsp.
▪warm water 330 g.
🍕Pizza Sauce
ketchup 8 tbsp.
chilli sauce 8 tbsp.
papper 1 tsp.
oregano ¾ tsp.
praprika or hot spicy powder 2 tsp.
and mozzarella cheese
…………………………………………………………………….
ถ้าชอบทำอาหารกินเอง แวะมาพูดคุยกันได้เลยค่ะ
Follow me 😊
♡ IG : Sawafoods
♡ Facebook : Sawafood
♡ Email : sawalee20@gmail.com
ผิดพลาดอะไรขออภัยด้วยนะคะ
อย่าลืมกดติดตาม เป็นกำลังใจให้ไก่ด้วยนะคะ
และกดกระดิ่ง จะได้ไม่พลาดคลิปต่อไปของเราน้า
😍😍😍😍😍😍

READ  Spending $1,000,000 In 24 Hours | 1000000

พิซซ่าทำเอง วิธีทำแป้งพิซซ่าง่ายๆ 🍕 แบบบางกรอบ ทำเองอร่อยมาก - Homemade Pizza

พิซซ่าสูตรแป้งบางกรอบ | Italian thin crust pizza dough recipe


พิซซ่าสูตรแป้งบางกรอบ | Italian thin crust pizza dough recipe
1. แป้งขนมปัง flour 260 g.
2. น้ำตาลทราย Sugar 20 g.
3. เกลือป่น Salt 6 g.
4. ยีสผง dired yeast 6 g.
5. น้ำอุ่น Warm Water 160 g.
6. น้ำมันมะกอก Olive Oil 20 g.
(สูตรนี้ได้พิซซ่าถาดใหญ่ 2 ถาด)
กดติดตามเพื่อดูเมนูทั้งหมดได้ที่
Subscribe : https://goo.gl/cAMNwx
ติดต่อพูดคุยกับเราได้ทาง facebook มีเมนูอีกเพียบเลยจ้า
https://www.facebook.com/ThaiThaidishes/

READ  SKY - เป็นไงบ้าง - (prod.beat bt) | เป็นไงบ้าง

พิซซ่าสูตรแป้งบางกรอบ | Italian thin crust pizza dough recipe

พิซซ่าแป้งบางกรอบ ง่ายๆใครๆก็ทำได้


พิซซ่าแป้งบางกรอบใน 9 นาที ไม่มีอะไรยุ่งยากเลยครับ
_____________________________________________
ท่านใดสนใจเรียนทำเค้ก หรือติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
เบอร์ 0884910036
LINE 0884910036
FB : https://www.facebook.com/ขึ้นราเบเกอรี่1347024125375186

พิซซ่าแป้งบางกรอบ ง่ายๆใครๆก็ทำได้

พิซซ่าเวียดนาม พาซื้อวัตถุดิบ แนะนำอุปกรณ์ พร้อมคำนวณต้นทุน Vietnamese Pizza + Cost Calcu | เชฟขวัญ


แจกสูตรพิซซ่าเวียดนาม พร้อมคำนวณต้นทุน พาซื้อวัตถุดิบ แนะนำอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับทำขายจริง คลิปเดียวครบ ดูจบ ทำขายได้เลย กำไรดี
พิซซ่าเวียดนาม
แผ่นเมี่ยงญวณขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. 28 แผ่น
หมูสับ 500 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 30 กรัม (3ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ต้นหอม 170 กรัม
หมูหยอง 200 กรัม
หอมเจียว 120 กรัม
ไส้กรอก 28 ชิ้น
ไข่ 28 ฟอง
ซอสพริก 30กรัม/ชิ้น รวม 840 กรัม
มายองเนส 20 กรัม/ชิ้น รวม 560 กรัม
สูตรนี้ทำได้ทั้งหมด 28 ชิ้น

พิซซ่าเวียดนาม VietnamesePizza เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ
✔ กดติดตาม\u0026กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwannukorn

พิซซ่าเวียดนาม พาซื้อวัตถุดิบ แนะนำอุปกรณ์ พร้อมคำนวณต้นทุน  Vietnamese Pizza + Cost Calcu | เชฟขวัญ

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWiki

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *